સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ વિશે તમારે જે વસ્તુઓ જાણવાની જરૂર છે

સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ વિશે તમારે જે વસ્તુઓ જાણવાની જરૂર છે

- ટિયાનજીઆચેમ ટીમ દ્વારા લખાયેલ

સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ શું છે(ISP)?

સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ એ એક પ્રકારનું પ્રોટીન છે જે સોયામાં રહેલા પ્રોટીન સિવાયના અન્ય તમામ ઘટકોમાંથી અલગ કર્યા પછી સોયા ઉત્પાદનોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.જો કે તે માંસ ઉત્પાદનો સાથે સંબંધિત નથી, તે ઉચ્ચ પ્રોટીન ધરાવે છે, જે તેને શાકાહારીઓ માટે સારી પ્રોટીન પૂરક પસંદગી બનાવે છે.

સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટના ફાયદા

વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોએ કહ્યું તેમ, સોયા પ્રોટીનનું પ્રોટીન પ્રમાણ 90% સુધી પહોંચી શકે છે.જ્યારે અન્ય પ્રકારના પ્રોટીનમાં સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ જેવા ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોતા નથી.અન્ય વનસ્પતિ પ્રોટીનમાં વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને ખનિજો ઉમેરવા જોઈએ, પરંતુ જો તમે સોયા પ્રોટીનને અલગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તેમાં પહેલેથી જ આ પોષક પદાર્થો શામેલ છે.

સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટમાં આવા સમૃદ્ધ પોષક તત્ત્વો સાથે, જીવન વિજ્ઞાન ક્ષેત્ર અને આરોગ્યસંભાળ ક્ષેત્રના સંશોધકોએ અભ્યાસ હાથ ધર્યો છે અને તારણ કાઢ્યું છે કે સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે, જે તમારા શરીરના પોષક તત્વોને સરળ બનાવે છે.સંશોધકો એમ પણ કહે છે કે ડાયેટરી સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ સ્તન કેન્સર, હ્રદય રોગ, કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસનું જોખમ ઘટાડે છે, હોર્મોન સંતુલનને સમાયોજિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણમાં મદદ કરે છે.

સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટની અરજી

માંસ ઉત્પાદનો:સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો વ્યાપકપણે માંસ ઉત્પાદનોમાં પોત, સ્વાદ અને ગુણવત્તા સુધારવા માટે તંદુરસ્ત ઉમેરણો તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

ડેરી ઉત્પાદનો:સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો વ્યાપકપણે ડેરી ઉત્પાદનોમાં દૂધ પાવડર, બિન-ડેરી પીણાં અને દૂધ ઉત્પાદનોના વિવિધ સ્વરૂપોને બદલવા માટે ઉપયોગ થાય છે.

પાસ્તા ઉત્પાદનો:ત્વચાનો રંગ સુધારવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પાસ્તા ઉત્પાદનોમાં સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

પોષણ પૂરક:સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ પણ સારી પોષણ સપ્લિમેન્ટ પસંદગી હોઈ શકે છે.

વધુમાં, સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો ઉપયોગ પીણાં અને આથોવાળા ખોરાકમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે.