એલ્યુલોઝ સ્વીટનર

વર્ણન:

એલ્યુલોઝને સાઇકોઝ, ડી-સાઇકોઝ, અથવા તો ડી-એલ્યુલોઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. એલ્યુલોઝ એ ઓછી કેલરીવાળી ખાંડ છે જેનો સ્વાદ ખાંડમાંથી જેવો જ સ્વચ્છ, મીઠો હોય છે. ટૂંક સમયમાં તમે તેને સ્વસ્થ જીવનશૈલીને ટેકો આપવા માટે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને પીણાંમાં શોધી શકશો.

એલ્યુલોઝ એ ઘણી બધી શર્કરાઓમાંની એક છે જે પ્રકૃતિમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. શરૂઆતમાં તે ઘઉંમાંથી ઓળખાયું હતું અને ત્યારથી તે જેકફ્રૂટ, અંજીર અને કિસમિસ સહિતના કેટલાક ફળોમાં જોવા મળે છે.

કારામેલ સોસ, મેપલ સીરપ અને બ્રાઉન સુગર જેવા વિવિધ મીઠા ખોરાકમાં એલ્યુલોઝ કુદરતી રીતે ઓછી માત્રામાં હાજર હોય છે.

મોનોસેકરાઇડ, અથવા સાદી ખાંડ, એલ્યુલોઝ શરીર દ્વારા શોષાય છે, પરંતુ ચયાપચયિત થતું નથી તેથી તે લગભગ કેલરી-મુક્ત છે.