જિલેટીન
જિલેટીન શું છે?
જિલેટીન કોલેજનમાંથી કાઢવામાં આવે છે અને તે ૧૮ એમિનો એસિડથી બનેલું ઉચ્ચ પરમાણુ વજન પ્રોટીન છે. જિલેટીનના ઉત્પાદન માટે સામાન્ય રીતે ગાયના ચામડા, હાડકાં અને માછલીના ભીંગડાનો ઉપયોગ થાય છે.
જિલેટીન ૫-૧૦ મિનિટ પાણી શોષી શકે છે અને જો ગરમ કરવામાં આવે તો તે સોલ અવસ્થામાં પ્રવેશ કરે છે. ઠંડુ થવા પર, તે જેલ અવસ્થામાં પ્રવેશ કરે છે. તે વ્યાપકપણે ફેલાય છે.
ઘણા પાસાઓમાં વપરાય છે:
૧.ઔદ્યોગિક જિલેટીન: ઔદ્યોગિક એડહેસિવ્સ, પેઇન્ટબોલ, મેચ, બોક્સ...
2. ફૂડ જિલેટીન: કેન્ડી, ડેઝર્ટ, સોફ્ટ ડ્રિંક, કેનમાં ભરેલું ખોરાક...
સરસવ પાવડરનો ઉપયોગ:
૧. બ્રેડ, પેસ્ટ્રી, બેકિંગ વગેરે તરીકે વપરાય છે, મસાલેદાર સ્વાદ અને તેજસ્વી રંગ.
2. દૈનિક પેસ્ટ્રી અને કેકનું ઉત્પાદન, સુશોભન ભૂમિકા ભજવે છે અને સ્વાદ વધારે છે.
૩. સરસવ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી.
પરિચય
ફાર્માસ્યુટિકલ જિલેટીનમાં ઉચ્ચ પરમાણુ વજન, ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા, સારી પારદર્શિતા, ખૂબ ઓછી ભારે ધાતુની સામગ્રી જેવી લાક્ષણિકતાઓ છે. તે ઉચ્ચ પાણી શોષણ અને સ્નિગ્ધતા ધરાવે છે.
૧૮ પ્રકારના એમિનો એસિડથી ભરપૂર, તે ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય ધરાવતું એક પ્રકારનું ફૂડ એડિટિવ છે, જે આપણા રાષ્ટ્રીય સ્તરના ધોરણોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. અત્યાધુનિક સુવિધામાં ઉત્પાદિત જે સૌથી અદ્યતન તકનીકોનો ઉપયોગ કરે છે.
ઉપયોગ અને એપ્લિકેશન:
ઉત્પાદન કાચા માલ, ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ, ઉત્પાદન ગુણવત્તા અને ઉત્પાદનના ઉપયોગ અનુસાર જિલેટીનને ખાદ્ય જિલેટીન, ઔષધીય જિલેટીન, ઔદ્યોગિક જિલેટીન, ફોટોગ્રાફિક જિલેટીન અને ચામડાના ગુંદર અને હાડકાના ગુંદરમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.
૧. જિલેટીન ખાઓ. તે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક અને ઉમેરણ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર માંસ ઉત્પાદનો, કેક, આઈસ્ક્રીમ, બીયર, જ્યુસ વગેરેના ઉત્પાદનમાં જેલિંગ એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર, ઇમલ્સિફાયર, જાડું અને સ્પષ્ટ કરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે.
2. બાયોફિલ્મ સામગ્રી. દેશ અને વિદેશમાં સૌથી વધુ અભ્યાસ કરાયેલ જિલેટીન બેઝ ફિલ્મ સામગ્રી મુખ્યત્વે ચિટોસન-જિલેટીન મિશ્રણ ફિલ્મ, જિલેટીન-સિલ્ક ફાઇબ્રોઇન મિશ્રણ ફિલ્મ, પોલીલેક્ટિક એસિડ-જિલેટીન મિશ્રણ ફિલ્મ અને પોલીવિનાઇલ આલ્કોહોલ-જિલેટીન મિશ્રણ ફિલ્મ વગેરે છે. જિલેટીનના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોમાં સુધારો થયો છે, અને જિલેટીન-આધારિત પોલિમર ફિલ્મ સામગ્રી વધુ કાર્યક્ષમ છે.
૩. મેડિકલ ફાઇબર. જિલેટીન સાથે અન્ય સંયુક્ત સામગ્રીનું મિશ્રણ જિલેટીન-આધારિત મેડિકલ ફાઇબર સામગ્રીના યાંત્રિક ગુણધર્મોને સુધારે છે.
4. સંગઠનાત્મક સમારકામ અને રિપ્લેસમેન્ટ. ટીશ્યુ એન્જિનિયરિંગ સ્કેફોલ્ડ મટિરિયલ્સ અને સિગ્નલ મોલેક્યુલર કેરિયર્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા જિલેટીન-આધારિત સંયુક્ત સામગ્રી બાયોમટીરિયલ્સના સંશોધન હોટસ્પોટ્સમાંનું એક છે. જિલેટીન દ્રાવણ હાઇડ્રોજેલ બનાવવા માટે ક્રોસલિંક્ડ છે, જેમાં પાણી પોરોજન છે, છિદ્રાળુ સ્કેફોલ્ડ મટિરિયલ બનાવવા માટે ફ્રીઝ-સૂકવવામાં આવે છે, અને છિદ્રાળુતા અને છિદ્રનું કદ ફ્રીઝિંગ પરિમાણો બદલીને ગોઠવી શકાય છે. તેથી, વિવિધ ટીશ્યુ રિપેર આવશ્યકતાઓ અનુસાર આદર્શ જિલેટીન-આધારિત ટીશ્યુ એન્જિનિયરિંગ મટિરિયલ ડિઝાઇન કરવાનું શક્ય છે.
૫, ઔદ્યોગિક જિલેટીન. ફાઇબર કાપડ, ઇન્સ્યુલેટીંગ સામગ્રી, કાગળ, હોલોગ્રાફિક સામગ્રી વગેરેના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે. ઔદ્યોગિક ગુંદરમાં, લોકો હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રાણી પ્રોટીનમાંથી પ્રોટીન કાઢવા માટે પ્રોટીન જિલેટીન, ફીડ એડિટિવ્સ માટે ફીડ માટે જિલેટીન, મેચ ઉદ્યોગમાં વપરાતા જિલેટીન માટે જિલેટીન અને મેચ જિલેટીનનો ઉપયોગ કરવા ટેવાયેલા છે. પેકેજિંગ અને અન્ય ઉત્પાદનો માટે વપરાતા ગરમ-પીગળેલા જિલેટીનને ગરમ-પીગળેલા પાવડર કહેવામાં આવે છે, અને જે જિલેટીન કુદરતી રીતે સૂકવવામાં આવે છે તેને માટીનો ગુંદર કહેવામાં આવે છે.
1. ISO પ્રમાણિત સાથે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ,
2. સ્વાદ અને મીઠાશના મિશ્રણની ફેક્ટરી, તિયાંજિયાની પોતાની બ્રાન્ડ્સ,
૩. બજાર જ્ઞાન અને વલણ ફોલો-અપ પર સંશોધન,
૪. ગરમ માંગવાળા ઉત્પાદનો પર સમયસર ડિલિવરી અને સ્ટોક પ્રમોશન,
૫. વિશ્વસનીય અને કરારની જવાબદારી અને વેચાણ પછીની સેવાનું કડક પાલન કરો,
6. આંતરરાષ્ટ્રીય લોજિસ્ટિક સેવા, કાયદેસરકરણ દસ્તાવેજો અને તૃતીય પક્ષ નિરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં વ્યાવસાયિક.
