મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું

- તિયાંજિયા ટીમ દ્વારા લખાયેલ

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર શું છે?

મોન્ક ફ્રુટ સ્વીટનરએક પ્રકારના કુદરતી મૂળ ચાઇનીઝ છોડ, મોન્ક ફ્રૂટમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જે દૂધી પરિવારનો એક બારમાસી ઔષધિય વેલો છે. મોન્ક ફ્રૂટનેસિરૈતિયા ગ્રોસવેનોરી,સાધુ ફળ, લુઓ હાન ગુઓ.

શરૂઆતમાં, આ છોડની વ્યાપક ખેતી કરવામાં આવે છે કારણ કે તેની મીઠાશની સંવેદના સુક્રોઝ કરતાં 100 થી 250 ગણી વધુ મજબૂત હોય છે અને તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે. તેથી તેને ખાંડના વિકલ્પ, ઉચ્ચ-તીવ્રતાવાળા મીઠાશ, બિન-પોષક મીઠાશ, કીટો-ફ્રેન્ડલી મીઠાશ, ઓછી અને ઓછી કેલરીવાળા મીઠાશ અથવા ફક્ત ઓછી કેલરીવાળા મીઠાશ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનરનો ઉપયોગ

ઉપર જણાવેલ લાક્ષણિકતાઓને કારણે, મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનરનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાં જેમ કે જ્યુસ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કન્ફેક્શનરી, કેન્ડી, ડેરી ઉત્પાદનો વગેરેમાં વ્યાપકપણે થાય છે. વધુમાં, મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર ઊંચા તાપમાને ખૂબ સ્થિર હોઈ શકે છે, તેથી તે બેકડ ખોરાકમાં પણ લોકપ્રિય છે.

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર મેળવવાની પદ્ધતિ

ટિઆનજિયાચેમ આર એન્ડ ડી ટીમે સૌપ્રથમ ફળના બીજ અને છાલ કાઢી, પછી ફિલ્ટર કરીને તેના મીઠા ભાગોને પ્રવાહી અને પાવડર સ્વરૂપમાં કાઢ્યા. મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર્સના ઉત્પાદન દરમિયાન, ટિઆનજિયાચેમ આર એન્ડ ડી ટીમ સામાન્ય રીતે તેને અન્ય સ્વસ્થ કીટો-ફ્રેન્ડલી સ્વીટનર્સ જેમ કે એરિથ્રિટોલ સાથે ભેળવે છે જેથી અંતિમ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ વધુ સારો બને અને ગ્રાહકોની માંગને વધુ સારી રીતે પૂર્ણ કરી શકાય. વધુ અગત્યનું, બધી ઉત્પાદક પ્રક્રિયાઓ જંતુરહિત વાતાવરણમાં થાય છે.

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર્સના ઉત્પાદન દરમિયાન, મોન્ક ફ્રૂટના અર્કને ઘણીવાર એરિથ્રિટોલ સાથે ભેળવવામાં આવે છે જેથી તેનો સ્વાદ વધુ સુગર જેવો દેખાય અને તે ટેબલ સુગર જેવો દેખાય. એરિથ્રિટોલ એક પ્રકારનું પોલીઓલ છે, જેને ખાંડના આલ્કોહોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેમાં પ્રતિ ગ્રામ શૂન્ય કેલરી હોય છે.

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનરની સલામતી

મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર્સની સલામતી ફક્ત ચીન દ્વારા જ નહીં, પરંતુ વિશ્વભરના દેશોમાં આરોગ્ય એજન્સીઓ દ્વારા પણ માન્ય છે, જેમાં યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA); ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓસ્ટ્રેલિયા ન્યુઝીલેન્ડ (FSANZ); જાપાનના આરોગ્ય, શ્રમ અને કલ્યાણ મંત્રાલય; અને હેલ્થ કેનેડાનો સમાવેશ થાય છે. વૈશ્વિક અધિકારીઓના નિષ્કર્ષના આધારે, મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર્સ હાલમાં 60 થી વધુ દેશોમાં ઉપયોગ માટે માન્ય છે.

તિયાંજિયા બ્રાન્ડ સ્પ્રિંગ ટ્રી™મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનર પ્રમાણપત્રો

સ્પ્રિંગ ટ્રી™ મોન્ક ફ્રૂટ સ્વીટનરટિઆંજિયા તરફથી પહેલાથી જ પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે ISO, હલાલ, કોશર, FDA,વગેરે