નિસિન
પ્રકાર:એન્ટીઑકિસડન્ટો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ
નિસિનનો દેખાવ:સફેદ પાવડર
નિસિનનો ગ્રેડ:ખાદ્ય સંરક્ષક
નિસિન (CAS 1414-45-5) એ આછો ભૂરો પાવડર છે, જે લેક્ટોકોકસ લેક્ટિસ નામના બેક્ટેરિયમ દ્વારા ઉત્પાદિત પોલિસાયક્લિક એન્ટીબેક્ટેરિયલ પેપ્ટાઇડ છે જેનો ઉપયોગ ફૂડ પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે થાય છે. સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ, સુરક્ષા ખૂબ ઊંચી છે. લેક્ટિક સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ, પરંતુ કાટ વિરોધી પ્રણાલીના અન્ય પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે, ખોરાકને માઇક્રોબાયલ વિનાશથી અસરકારક રીતે સુરક્ષિત કરી શકે છે, હવે તેનો ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદનો, ડેરી ઉત્પાદનો વગેરેમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
અરજીઓ:
1. નિસિન એક પ્રકારનો સાંકડી સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ છે, જે ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટને મારી શકે છે અને અટકાવી શકે છે, ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા અને મોલ્ડ અમાન્ય છે. ચીનમાં માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં નિયમોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, સૌથી વધુ માત્રા 0.5 ગ્રામ/કિલો; વનસ્પતિ પ્રોટીન પીણામાં અને તૈયાર પીણામાં મહત્તમ ઉપયોગ 0.2 ગ્રામ/કિલો.
2. તેની કુદરતી રીતે પસંદગીયુક્ત પ્રવૃત્તિના સ્પેક્ટ્રમને કારણે, તેનો ઉપયોગ ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા, યીસ્ટ અને મોલ્ડને અલગ કરવા માટે માઇક્રોબાયોલોજીકલ મીડિયામાં પસંદગીયુક્ત એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે.
નેચરલ ફૂડ ગ્રેડ પ્રિઝર્વેટિવ પાવડર
E234 નિસિન
નિસિન એ કુદરતી જૈવિક એન્ટિબેક્ટેરિયલ પેપ્ટાઇડ છે જે દૂધ અને ચીઝમાં કુદરતી રીતે હાજર નિસિનના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તેમાં વ્યાપક-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે અને તે મોટાભાગના ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા અને તેમના બીજકણના વિકાસ અને પ્રજનનને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે. ખાસ કરીને, તે સામાન્ય સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ હેમોલિટીકસ, બોટ્યુલિનમ અને અન્ય બેક્ટેરિયા પર સ્પષ્ટ અવરોધક અસરો ધરાવે છે, અને ઘણા ખોરાકને સાચવવામાં અને સાચવવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે. વધુમાં, નિસિનમાં સારી સ્થિરતા, ગરમી પ્રતિકાર અને એસિડ પ્રતિકાર છે, અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેની સારી એપ્લિકેશન સંભાવનાઓ છે.
NISIN નો ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદનો, ડેરી ઉત્પાદનો, તૈયાર ખોરાક, સીફૂડ, પીણાં, ફળોના રસ પીણાં, પ્રવાહી ઇંડા અને ઇંડા ઉત્પાદનો, મસાલા, આથો પ્રક્રિયાઓ, બેકડ સામાન, સુવિધાજનક ખોરાક, મૂળ મસાલા, ખાદ્ય ક્ષેત્રો વગેરેમાં વ્યાપકપણે થઈ શકે છે.
1. ISO પ્રમાણિત સાથે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ,
2. સ્વાદ અને મીઠાશના મિશ્રણની ફેક્ટરી, તિયાંજિયાની પોતાની બ્રાન્ડ્સ,
૩. બજાર જ્ઞાન અને વલણ ફોલો-અપ પર સંશોધન,
૪. ગરમ માંગવાળા ઉત્પાદનો પર સમયસર ડિલિવરી અને સ્ટોક પ્રમોશન,
૫. વિશ્વસનીય અને કરારની જવાબદારી અને વેચાણ પછીની સેવાનું કડક પાલન કરો,
6. આંતરરાષ્ટ્રીય લોજિસ્ટિક સેવા, કાયદેસરકરણ દસ્તાવેજો અને તૃતીય પક્ષ નિરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં વ્યાવસાયિક.
