ટિયાનજિયા ફૂડ એડિટિવ ઉત્પાદક ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝ ટીજી
પુનર્ગઠિત માંસ માટે ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝ ટીજી કમ્પાઉન્ડ એન્ઝાઇમ
આ ઉત્પાદન ખોરાકના ઉપયોગ માટે ક્રોસ-લિંકિંગ એન્ઝાઇમ તૈયારી છે, અને તેને માંસના ખોરાકનું પુનર્ગઠન કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે. તે સીધા પાવડર ઉમેરવા અને સ્લરી બંને માટે સારી રીતે કાર્ય કરે છે. અંતિમ ઉત્પાદનના વજનના આધારે સામાન્ય ઉપયોગની માત્રા 0.5 થી 2.0% (w/w) છે. જો કે, આ સ્તર ચોક્કસ ઉપયોગ સાથે બદલાઈ શકે છે.
કાચો માલ:
શું છેટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝ ?
ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝ, જે માનવ શરીર, અદ્યતન પ્રાણીઓ, છોડ અને પ્રકૃતિમાં સુક્ષ્મસજીવોમાં વ્યાપકપણે હાજર છે, તે સમાન અથવા અલગ પ્રોટીન અણુઓના ક્રોસ-લિંકિંગ અને પોલિમરાઇઝેશનને ઉત્પ્રેરિત કરી શકે છે, જેનાથી ખાદ્ય પ્રોટીન, જેમ કે ઇમલ્સિફિકેશન, જેલ, સ્નિગ્ધતા અને થર્મલ સ્થિરતા, વગેરેના પ્રદર્શનમાં સુધારો અને વધારો થાય છે. તેનો ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદનો, ડેરી ઉત્પાદનો, માછલી ઉત્પાદનો, સોયા ઉત્પાદનો અને પાસ્તા ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝનું કાર્ય
* ફીડ ફોર્મ્યુલામાં ઉમેરો અથવા સીધા મિશ્ર ફીડ મિશ્ર ફીડ સાથે
* આરોગ્ય, વૃદ્ધિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપો
* પ્રોટીનના ઉપયોગ દરમાં સુધારો અને ખોરાકનો ખર્ચ ઓછો કરવો
* પર્યાવરણને અનુકૂળ અને જૈવ-અધોગતિ
ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝનો ઉપયોગ
૧. માંસ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ
પોત, સ્વાદમાં સુધારો કરો અને ક્રોસ-લિંકિંગને પ્રોત્સાહન આપો.
2. ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ
સ્થિરતા, સ્નિગ્ધતામાં સુધારો કરો અને છાશના અવક્ષેપને ઘટાડો.
૩. નૂડલ ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ
ગુણવત્તામાં સુધારો કરો અને ઉપજ વધારો.
1. ISO પ્રમાણિત સાથે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ,
2. સ્વાદ અને મીઠાશના મિશ્રણની ફેક્ટરી, તિયાંજિયાની પોતાની બ્રાન્ડ્સ,
૩. બજાર જ્ઞાન અને વલણ ફોલો-અપ પર સંશોધન,
૪. ગરમ માંગવાળા ઉત્પાદનો પર સમયસર ડિલિવરી અને સ્ટોક પ્રમોશન,
૫. વિશ્વસનીય અને કરારની જવાબદારી અને વેચાણ પછીની સેવાનું કડક પાલન કરો,
6. આંતરરાષ્ટ્રીય લોજિસ્ટિક સેવા, કાયદેસરકરણ દસ્તાવેજો અને તૃતીય પક્ષ નિરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં વ્યાવસાયિક.
