એસસલ્ફેમ કે
ઉત્પાદન પરિચય
એસસલ્ફેમ પોટેશિયમ, જેને એસસલ્ફેમ K (K એ પોટેશિયમનું પ્રતીક છે) અથવા એસ K તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કેલરી-મુક્ત ખાંડનો વિકલ્પ (કૃત્રિમ સ્વીટનર) છે જે ઘણીવાર સુનેટ અને સ્વીટ વન નામો હેઠળ વેચાય છે. યુરોપિયન યુનિયનમાં, તે E નંબર (એડિટિવ કોડ) E950 હેઠળ ઓળખાય છે.
એસસલ્ફેમ K સુક્રોઝ (સામાન્ય ખાંડ) કરતાં 200 ગણું મીઠું, એસ્પાર્ટમ જેટલું મીઠું, સેકરિન જેટલું બે તૃતીયાંશ મીઠું અને સુક્રાલોઝ જેટલું એક તૃતીયાંશ મીઠું છે. સેકરિનની જેમ, તેનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ સાંદ્રતા પર. ક્રાફ્ટ ફૂડ્સે એસસલ્ફેમના આફ્ટરટેસ્ટને ઢાંકવા માટે સોડિયમ ફેરુલેટનો ઉપયોગ પેટન્ટ કરાવ્યો હતો. એસસલ્ફેમ K ઘણીવાર અન્ય સ્વીટનર્સ (સામાન્ય રીતે સુક્રાલોઝ અથવા એસ્પાર્ટમ) સાથે ભેળવવામાં આવે છે. આ મિશ્રણો વધુ સુક્રોઝ જેવો સ્વાદ આપવા માટે પ્રખ્યાત છે જેમાં દરેક સ્વીટનર બીજાના આફ્ટરટેસ્ટને ઢાંકી દે છે અથવા એક સિનર્જિસ્ટિક અસર દર્શાવે છે જેના દ્વારા મિશ્રણ તેના ઘટકો કરતાં વધુ મીઠી હોય છે. એસસલ્ફેમ પોટેશિયમ સુક્રોઝ કરતાં નાનું કણ કદ ધરાવે છે, જે અન્ય સ્વીટનર્સ સાથે તેના મિશ્રણને વધુ સમાન બનાવે છે.
એસ્પાર્ટમથી વિપરીત, એસસલ્ફેમ K ગરમીમાં સ્થિર રહે છે, મધ્યમ એસિડિક અથવા મૂળભૂત પરિસ્થિતિઓમાં પણ, તેને બેકિંગમાં અથવા લાંબા શેલ્ફ લાઇફની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનોમાં ફૂડ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. જોકે એસસલ્ફેમ પોટેશિયમ સ્થિર શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે, તે આખરે એસિટોએસેટેટમાં ક્ષીણ થઈ શકે છે, જે ઉચ્ચ માત્રામાં ઝેરી છે. કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં, તેનો ઉપયોગ લગભગ હંમેશા એસ્પાર્ટમ અથવા સુક્રલોઝ જેવા અન્ય સ્વીટનર સાથે કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ પ્રોટીન શેક્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં, ખાસ કરીને ચાવવા યોગ્ય અને પ્રવાહી દવાઓમાં સ્વીટનર તરીકે પણ થાય છે, જ્યાં તે સક્રિય ઘટકોને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.
1. ISO પ્રમાણિત સાથે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ,
2. સ્વાદ અને મીઠાશના મિશ્રણની ફેક્ટરી, તિયાંજિયાની પોતાની બ્રાન્ડ્સ,
૩. બજાર જ્ઞાન અને વલણ ફોલો-અપ પર સંશોધન,
૪. ગરમ માંગવાળા ઉત્પાદનો પર સમયસર ડિલિવરી અને સ્ટોક પ્રમોશન,
૫. વિશ્વસનીય અને કરારની જવાબદારી અને વેચાણ પછીની સેવાનું કડક પાલન કરો,
6. આંતરરાષ્ટ્રીય લોજિસ્ટિક સેવા, કાયદેસરકરણ દસ્તાવેજો અને તૃતીય પક્ષ નિરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં વ્યાવસાયિક.
