પ્રોલાઇન પાવડર
પ્રોલાઇન (સંક્ષિપ્તમાં પ્રો અથવા પી), રાસાયણિક સૂત્ર C5H9NO2 અને 115.13 ના પરમાણુ વજન સાથે, એક ચક્રીય સબ એમિનો એસિડ છે. α- એમિનો એસિડ, તટસ્થ, 6.30 ના આઇસોઇલેક્ટ્રિક બિંદુ સાથે, પાણીમાં અન્ય કોઈપણ એમિનો એસિડ કરતાં વધુ દ્રાવ્યતા ધરાવે છે, અને 25 ℃ પર 100 ગ્રામ પાણીમાં લગભગ 162 ગ્રામ ઓગળી શકે છે. ડિલિક્વેસેન્સ કરવામાં સરળ પરંતુ સ્ફટિકીકરણ કરવામાં સરળ નથી, અને તેનો સ્વાદ મીઠો છે. નિનહાઇડ્રિન દ્રાવણ સાથે ગરમ કરવાથી પીળા સંયોજનો ઉત્પન્ન થાય છે. એકવાર પેપ્ટાઇડ સાંકળમાં પ્રવેશ્યા પછી, હાઇડ્રોક્સિલેશન થઈ શકે છે, જેના પરિણામે 4-હાઇડ્રોક્સીપ્રોલાઇનનું નિર્માણ થાય છે, જે પ્રાણી કોલેજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. હાઇડ્રોક્સીપ્રોલાઇન વિવિધ છોડના પ્રોટીનમાં પણ હાજર છે, ખાસ કરીને કોષ દિવાલોની રચના સાથે સંબંધિત. છોડ ઘણીવાર દુષ્કાળ, ઉચ્ચ તાપમાન, નીચા તાપમાન અને ખારાશ જેવી વિવિધ પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં પ્રોલાઇનના નોંધપાત્ર સંચયનો અનુભવ કરે છે. ક્લિનિકલ, બાયોમટીરિયલ, ઔદ્યોગિક અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
પ્રોલાઇનના ત્રણ સ્વરૂપો છે:ડીએલ પ્રોલાઇન, એલ-પ્રોલાઇન અને ડી-પ્રોલાઇન. સામાન્ય રીતે પ્રોલાઇન તરીકે ઓળખાતું એલ-પ્રોલાઇન છે, જે કુદરતી રીતે બનતું એમિનો એસિડ છે. ઓરડાના તાપમાને, આ ઉત્પાદન એક સ્તંભાકાર સ્ફટિક છે. 215-220 ℃ સુધી ગરમ થાય ત્યારે ઝડપથી વિઘટિત થાય છે. ગરમ પાણી અને ઇથેનોલમાં દ્રાવ્ય. થોડું મીઠું અને હાઇગ્રોસ્કોપિક. આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં રેસિમાઇઝેશન. [ α] D25-86.5 ° (પાણી), -60.4 ° (5N હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ). વિવિધ પ્રોટીનમાં વિતરિત. દરિયાઈ પ્લાન્કટોનમાં મધ્યમ સામગ્રી ધરાવતું એમિનો એસિડ; તે દરિયાઈ પાણી, કણો અને દરિયાઈ કાંપમાં પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
પ્રોલાઇન એ માનવ શરીરમાં એક બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ છે.
કાર્ય અને હેતુ
ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં એપ્લિકેશન
એમિનો એસિડ દવાઓ. સંયોજન એમિનો એસિડ ઇન્ફ્યુઝન માટેના કાચા માલમાંથી એક. કુપોષણ, પ્રોટીનની ઉણપ, ગંભીર જઠરાંત્રિય રોગો, દાઝવા અને સર્જિકલ પ્રક્રિયાઓ પછી પ્રોટીન પૂરક તરીકે વપરાય છે. કોઈ સ્પષ્ટ ઝેરી આડઅસર નથી.
ઇન્ટ્રાબાયોલોજીકલ અસરો
જીવંત જીવોમાં, પ્રોલાઇન માત્ર એક આદર્શ ઓસ્મોરેગ્યુલેશન પદાર્થ નથી, પરંતુ તે પટલ અને ઉત્સેચકો માટે રક્ષણાત્મક પદાર્થ તેમજ મુક્ત રેડિકલ સ્કેવેન્જર તરીકે પણ કામ કરે છે, જેનાથી ઓસ્મોટિક તણાવ હેઠળ છોડના વિકાસનું રક્ષણ થાય છે. પોટેશિયમ આયન જીવંત જીવોમાં શૂન્યાવકાશમાં અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઓસ્મોરેગ્યુલેશન પદાર્થના સંચય માટે, પ્રોલાઇન સાયટોપ્લાઝમિક ઓસ્મોટિક સંતુલનમાં પણ નિયમનકારી ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
ઔદ્યોગિક ઉપયોગો
સંશ્લેષણ ઉદ્યોગમાં, પ્રોલાઇન અસમપ્રમાણ પ્રતિક્રિયાઓ પ્રેરિત કરવામાં ભાગ લઈ શકે છે અને હાઇડ્રોજનેશન, પોલિમરાઇઝેશન અને પાણી મધ્યસ્થી પ્રતિક્રિયાઓ માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે સેવા આપી શકે છે. જ્યારે આવી પ્રતિક્રિયાઓ માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તેની મજબૂત પ્રવૃત્તિ અને સારી સ્ટીરિયોસ્પેસિફિસિટી હોય છે.
અન્ય ક્ષેત્રોમાં અરજીઓ
1. પ્રોલાઇન અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કાર્બનિક પ્રતિક્રિયાઓમાં સપ્રમાણ ઉત્પ્રેરક તરીકે થાય છે, જેમાં CBS નું ઘટાડા અને પ્રોલાઇનની ઉત્પ્રેરક એલ્ડોલ ઘનીકરણ પ્રતિક્રિયા મુખ્ય ઉદાહરણો છે.
2. ઉકાળતી વખતે, પ્રોટીન પોલીફેનોલ્સ સાથે બંધાયેલ પ્રોલાઇનથી ભરપૂર હોય છે, જે ધુમ્મસ (ગંદકી) પેદા કરી શકે છે.
3. પિત્તાશયના એસ્ટર અવરોધકોના સંશ્લેષણ માટે કાચો માલ.
4. સ્વાદ ઉમેરનારા એજન્ટો, જે ખાંડ સાથે સહ-ગરમી દ્વારા પ્રતિક્રિયા આપીને એમિનો હાઇડ્રોજન જૂથો બનાવે છે, તે ખાસ સુગંધવાળા પદાર્થો ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
1. ISO પ્રમાણિત સાથે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ,
2. સ્વાદ અને મીઠાશના મિશ્રણની ફેક્ટરી, તિયાંજિયાની પોતાની બ્રાન્ડ્સ,
૩. બજાર જ્ઞાન અને વલણ ફોલો-અપ પર સંશોધન,
૪. ગરમ માંગવાળા ઉત્પાદનો પર સમયસર ડિલિવરી અને સ્ટોક પ્રમોશન,
૫. વિશ્વસનીય અને કરારની જવાબદારી અને વેચાણ પછીની સેવાનું કડક પાલન કરો,
6. આંતરરાષ્ટ્રીય લોજિસ્ટિક સેવા, કાયદેસરકરણ દસ્તાવેજો અને તૃતીય પક્ષ નિરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં વ્યાવસાયિક.
