પ્રોપિયોનિક એસિડ

પ્રોપિયોનિક એસિડનો ઉપયોગ

1. ચામડાના ક્ષાર પ્રતિકાર અને ટેનિંગની એકરૂપતાને સુધારવા માટે ટેનિંગમાં માસ્કિંગ એજન્ટ તરીકે તેનો ઉપયોગ થાય છે.

2. સોડિયમ પ્રોપિયોનેટ એ એસિડ ફૂડ પ્રિઝર્વેટિવ પણ છે, અને તેની બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસર પર્યાવરણના pH મૂલ્યથી પ્રભાવિત થાય છે. pH 5.0 પર લઘુત્તમ અવરોધક સાંદ્રતા 0.01% અને pH 6.5 પર 0.5% હતી. એસિડિક માધ્યમમાં વિવિધ મોલ્ડ, ગ્રામ-નેગેટિવ બેસિલી અથવા એરોબિક બેસિલસ પર તેની મજબૂત અવરોધક અસર છે. એફ્લેટોક્સિનના ઉત્પાદનને ટાળવા પર તેની ખાસ અસર પડે છે, પરંતુ યીસ્ટ પર તે લગભગ બિનઅસરકારક છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ કેકના સંરક્ષણ માટે થઈ શકે છે, અને ઉપયોગની માત્રા 2.5 ગ્રામ/કિલો છે (પ્રોપિયોનિક એસિડ તરીકે ગણતરી કરવામાં આવે છે, નીચે સમાન); બેબેરીને પલાળીને 3% થી 5% જલીય દ્રાવણમાં મહત્તમ ઉપયોગની રકમ 50 ગ્રામ/કિલો છે. તેનો ઉપયોગ ફીડ માટે એન્ટિફંગલ એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે.

3, ખોરાક, ફીડ અને એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિફંગલ એજન્ટ. સામાન્ય ઉમેરણ રકમ 0.1-0.3% છે.

૪. કોસ્મેટિક પ્રિઝર્વેટિવ્સ. તેમાં ફૂગ, ખમીર અને પર વ્યાપક એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરો છે. એસિડ દ્રાવણમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર ખાસ કરીને સ્પષ્ટ છે. કોસ્મેટિક્સમાં ઉમેરવામાં આવતી માત્રા સામાન્ય રીતે ૨% થી વધુ હોતી નથી. જંતુનાશકો, ફૂગનાશકો. ટ્રાન્સમિનેસેસનું નિર્ધારણ.