સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ | પરિણામો |
| ઓર્ગેનોલેપ્ટિક તારીખ | ||
| દેખાવ અને રંગ | આછો પીળો પાવડર | અનુરૂપ |
| ગંધ અને સ્વાદ | સામાન્ય સ્વાદ, કોઈ ખાસ ગંધ નથી | અનુરૂપ |
| પ્રક્રિયા તારીખ | ||
| ક્રૂડ પ્રોટીન | ન્યૂનતમ 90% (શુષ્ક ધોરણે Nx6.25) | ૯૦.૪૦% |
| રાખ | મહત્તમ 6.0% (સૂકા ધોરણે) | ૫.૫૨% |
| ફેક | મહત્તમ.૧% (શુષ્ક ધોરણે) | ૦.૬૯% |
| ભેજ | મહત્તમ.૭% | ૬.૯૨% |
| મેશ કદ | ઓછામાં ઓછું ૯૫% ચાળણી ૧૦૦ મેશ | ૯૮.૮૦% |
| ભારે ધાતુઓ | ||
| લીડ | ≤0.5 મિલિગ્રામ/કિલો | અનુરૂપ |
| As | ≤0.5 મિલિગ્રામ/કિલોગ્રામ | અનુરૂપ |
| માઇક્રોબાયોલોજી | ||
| માનક પ્લેટ ગણતરી | <20000CFU/G | 2080CFU/G |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | <100CFU/G | ૩૫CFU/જી |
| કોલિફોર્મ | <10CFU/G | નકારાત્મક |
| ઇ.કોલી | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
ઉત્પાદન વર્ણન
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સોયા પ્રોટીન સોયાબીન પ્રોટીન/આઇસોલેટેડ સોયા પ્રોટીન.
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ એ મોટાભાગના દેશોમાં સૌથી લોકપ્રિય ખાદ્ય ઉમેરણો અને ઘટકોમાંનું એક છે.
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનું કાર્ય
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે માંસ ઉત્પાદનોની રચના સુધારવા માટે થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવા, ભેજ જાળવી રાખવા અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે પણ થાય છે.
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો ઉપયોગ
ઉચ્ચ ગ્રેડના માંસ ઉત્પાદનોમાં સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ ઉમેરવાથી માંસ ઉત્પાદનોની રચના અને સ્વાદમાં સુધારો થાય છે, પરંતુ પ્રોટીનનું પ્રમાણ પણ વધે છે અને વિટામિન્સને મજબૂત બનાવે છે. તેના મજબૂત કાર્યને કારણે, પાણીની જાળવણી જાળવવા, ચરબીની જાળવણી સુનિશ્ચિત કરવા, ગ્રેવી અલગ થવાથી અટકાવવા, ગુણવત્તા સુધારવા અને સ્વાદ સુધારવા માટે ડોઝ 2 થી 5% ની વચ્ચે હોઈ શકે છે.
1. ISO પ્રમાણિત સાથે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ,
2. સ્વાદ અને મીઠાશના મિશ્રણની ફેક્ટરી, તિયાંજિયાની પોતાની બ્રાન્ડ્સ,
૩. બજાર જ્ઞાન અને વલણ ફોલો-અપ પર સંશોધન,
૪. ગરમ માંગવાળા ઉત્પાદનો પર સમયસર ડિલિવરી અને સ્ટોક પ્રમોશન,
૫. વિશ્વસનીય અને કરારની જવાબદારી અને વેચાણ પછીની સેવાનું કડક પાલન કરો,
6. આંતરરાષ્ટ્રીય લોજિસ્ટિક સેવા, કાયદેસરકરણ દસ્તાવેજો અને તૃતીય પક્ષ નિરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં વ્યાવસાયિક.
